Как вырастить нут: подробное руководство для начинающих

Нут, также известный как турецкий горох, – это бобовая культура, богатая белком, клетчаткой и другими важными питательными веществами. Выращивание нута в своем саду может быть очень полезным, обеспечивая вас вкусным и питательным источником пищи. В этой статье мы предоставим вам подробное руководство о том, как успешно выращивать нут, от выбора правильного сорта до сбора урожая.

1. Выбор сорта нута

Существует два основных типа нута: Дези и Кабули. Дези – это мелкие, темные зерна с грубой оболочкой, а Кабули – это более крупные, светлые зерна с гладкой оболочкой. Кабули – более распространенный тип, выращиваемый в коммерческих целях, и его легче найти в большинстве магазинов. Однако Дези, как правило, более устойчив к болезням и вредителям, поэтому он может быть лучшим выбором для органического садоводства.

При выборе сорта нута, который лучше всего подходит для вашего региона, учитывайте климат, тип почвы и устойчивость к болезням. Некоторые популярные сорта нута включают:

• Кабули: Бланка, Калифорнийский № 5, Сатин
• Дези: Австралийский Дези, Кака 2, Нипа

Проконсультируйтесь с местным питомником или сельскохозяйственным агентством, чтобы узнать, какие сорта нута лучше всего растут в вашем регионе.

2. Подготовка почвы

Нут лучше всего растет на хорошо дренированной, суглинистой почве с pH от 6,0 до 7,0. Перед посадкой нута важно подготовить почву, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста. Вот шаги, которые необходимо предпринять:

• Удалите сорняки и мусор: тщательно очистите участок от сорняков, камней и другого мусора.
• Вспашите почву: вспашите почву на глубину 20-30 см, чтобы улучшить дренаж и аэрацию.
• Внесите органические вещества: внесите в почву компост, перепревший навоз или другие органические вещества, чтобы улучшить плодородие и водоудержание.
• Сделайте тест почвы: выполните тест почвы, чтобы определить уровень pH и дефицит питательных веществ. Внесите поправки в почву в соответствии с результатами теста.

3. Посадка нута

Лучшее время для посадки нута – ранняя весна, после того как минует опасность заморозков, и почва прогреется до 10-15°C. Нут можно выращивать непосредственно в саду или начинать выращивать рассаду в помещении за несколько недель до посадки.

Прямой посев:

• Подготовьте ряды: сделайте ряды на расстоянии 45-60 см друг от друга.
• Посадите семена: посадите семена на глубину 2,5-5 см, на расстоянии 5-7,5 см друг от друга.
• Засыпьте семена: аккуратно засыпьте семена почвой и слегка утрамбуйте.
• Полейте: обильно полейте, чтобы почва была влажной.

Выращивание рассады:

• Посадите семена: посадите семена в отдельные горшки или лотки, наполненные почвенной смесью для рассады.
• Поливайте: поливайте регулярно, чтобы почва была влажной.
• Обеспечьте свет: поставьте рассаду под лампу для выращивания или на солнечное окно.
• Закалите рассаду: перед пересадкой рассады в сад закалите ее, постепенно приучая к внешним условиям в течение недели.
• Пересадите: пересадите рассаду в сад, когда минует опасность заморозков, на расстоянии 15-20 см друг от друга.

4. Уход за нутом

Нут требует минимального ухода, но есть несколько важных вещей, которые нужно сделать, чтобы обеспечить здоровый рост и хороший урожай.

Полив:

Нут нуждается в регулярном поливе, особенно во время цветения и образования стручков. Поливайте глубоко, но не слишком часто, чтобы избежать переувлажнения почвы. Дайте почве слегка подсохнуть между поливами.

Прополка:

Регулярно пропалывайте участок, чтобы не допустить конкуренции сорняков за питательные вещества и воду. Мульчирование вокруг растений может помочь подавить рост сорняков.

Удобрение:

Нут – это бобовая культура, которая фиксирует азот из воздуха, поэтому обычно не требует большого количества удобрений. Однако, если тест почвы показывает дефицит питательных веществ, внесите сбалансированное удобрение в соответствии с инструкциями на этикетке.

Поддержка:

Некоторые сорта нута могут вырастать довольно высокими и нуждаются в поддержке, чтобы не упасть. Используйте колья или клетки для помидоров, чтобы поддержать растения.

5. Защита от вредителей и болезней

Нут может быть восприимчив к различным вредителям и болезням. Вот некоторые распространенные проблемы и способы их решения:

• Тля: тля – это мелкие насекомые, которые питаются соком растений. Опрыскивайте растения струей воды или используйте инсектицидное мыло.
• Трипсы: трипсы – это мелкие, тонкие насекомые, которые питаются листьями и цветами. Используйте инсектицидное мыло или масло нима.
• Болезни листьев: болезни листьев, такие как аскохитоз и ботритис, могут поражать листья и стебли нута. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха, избегайте полива сверху и используйте фунгициды, если это необходимо.
• Корневая гниль: корневая гниль может возникать при переувлажнении почвы. Обеспечьте хороший дренаж и избегайте переувлажнения.

6. Сбор урожая нута

Нут обычно готов к сбору урожая через 90-100 дней после посадки. Вот признаки того, что нут созрел:

• Стручки становятся сухими и коричневыми.
• Листья начинают желтеть и опадать.
• Семена внутри стручков твердые и сухие.

Чтобы собрать нут, срежьте целые растения у основания и переверните их вверх дном в сухом, хорошо проветриваемом месте на несколько недель. Это позволит стручкам полностью высохнуть. Затем обмолотите стручки, чтобы отделить семена. Храните сухие семена в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.

7. Советы по выращиванию нута

• Начните с качественных семян: используйте семена от надежного поставщика, чтобы обеспечить хороший урожай.
• Обеспечьте хороший дренаж: нут не переносит переувлажнения, поэтому убедитесь, что почва хорошо дренирована.
• Регулярно пропалывайте: сорняки могут конкурировать с нутом за питательные вещества и воду.
• Защитите от вредителей и болезней: регулярно проверяйте растения на наличие признаков вредителей и болезней и принимайте меры при необходимости.
• Соберите урожай вовремя: не ждите слишком долго, чтобы собрать урожай нута, иначе стручки могут потрескаться, и семена выпадут.

8. Использование нута

Нут – это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Вот несколько популярных способов использования нута:

• Хумус: хумус – это популярная ближневосточная закуска, приготовленная из нута, тахини, лимонного сока и чеснока.
• Фалафель: фалафель – это жареные во фритюре шарики или котлеты, приготовленные из нута, трав и специй.
• Супы и рагу: нут можно добавлять в супы и рагу, чтобы придать им белок и клетчатку.
• Салаты: нут можно добавлять в салаты для придания текстуры и питательности.
• Жареный нут: жареный нут – это вкусная и полезная закуска.

Заключение

Выращивание нута в своем саду – это полезный и устойчивый способ обеспечить себя вкусным и питательным источником пищи. Следуя этим шагам и советам, вы можете успешно выращивать нут и наслаждаться щедрым урожаем. Не бойтесь экспериментировать с различными сортами и методами выращивания, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вашего региона и сада. Удачи!