طريقة سهلة وسريعة: طهي البيض في الميكروويف بخطوات تفصيلية

يعتبر البيض من الأطعمة الأساسية في وجبة الإفطار، وهو مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. ولكن، قد يكون تحضير البيض بالطرق التقليدية مثل القلي أو السلق يستغرق بعض الوقت، خاصة في الصباح الباكر. لحسن الحظ، يمكن طهي البيض في الميكروويف بسهولة وسرعة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص المشغولين أو الذين يبحثون عن وجبة سريعة ومغذية.

في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل كيفية طهي البيض في الميكروويف بطرق مختلفة، مع تقديم نصائح وإرشادات لضمان الحصول على بيض مطهي بشكل مثالي في كل مرة.

السلامة أولاً: تحذيرات هامة قبل البدء

قبل البدء في طهي البيض في الميكروويف، من الضروري مراعاة بعض التحذيرات الهامة لضمان السلامة وتجنب أي حوادث:

• لا تضع البيض الكامل (بقشره) في الميكروويف: قد يتسبب ذلك في انفجار البيضة بسبب تراكم البخار بداخلها.
• استخدم أوعية آمنة للاستخدام في الميكروويف: تأكد من أن الوعاء الذي تستخدمه مصنوع من مادة مناسبة للميكروويف لتجنب ذوبانه أو إطلاقه لمواد ضارة.
• لا تطهو البيض لفترة طويلة جدًا: قد يؤدي ذلك إلى تصلبه وتماسكه بشكل مفرط، مما يجعله غير لذيذ.
• كن حذرًا عند إخراج الوعاء من الميكروويف: قد يكون الوعاء ساخنًا جدًا، لذا استخدم قفازات الفرن أو قطعة قماش سميكة لحماية يديك.
• احرص على تقليب البيض بشكل متقطع أثناء الطهي: يساعد ذلك على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ومنع تكون بقع صلبة.

طرق مختلفة لطهي البيض في الميكروويف

هناك عدة طرق لطهي البيض في الميكروويف، وكل طريقة تعطي نتيجة مختلفة. فيما يلي بعض الطرق الأكثر شيوعًا:

1. البيض المخفوق في الميكروويف

تعتبر هذه الطريقة من أسهل وأسرع الطرق لطهي البيض في الميكروويف. يمكنك تحضير البيض المخفوق في دقائق معدودة.

المكونات:

• 1-2 بيضة
• 1-2 ملعقة كبيرة حليب أو ماء (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زبدة أو زيت نباتي (لتدهين الوعاء)

الخطوات:

1. دهن الوعاء: قم بتدهين وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت النباتي. يساعد ذلك على منع التصاق البيض بالوعاء.
2. خفق البيض: في الوعاء، اخفق البيض جيدًا باستخدام شوكة أو خفاقة صغيرة.
3. إضافة الحليب (اختياري): إذا كنت ترغب في الحصول على بيض مخفوق أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحليب أو الماء إلى البيض المخفوق.
4. التتبيل: أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى مثل البابريكا أو مسحوق الثوم لإضافة نكهة إضافية.
5. الطهي في الميكروويف: ضع الوعاء في الميكروويف وقم بتشغيله على طاقة عالية لمدة 30 ثانية.
6. التقليب: أخرج الوعاء من الميكروويف وقلب البيض جيدًا باستخدام شوكة.
7. إعادة الطهي: ضع الوعاء مرة أخرى في الميكروويف وقم بتشغيله على طاقة عالية لمدة 15-30 ثانية أخرى، أو حتى يصبح البيض مطهيًا بالكامل حسب الرغبة.
8. التقديم: أخرج الوعاء من الميكروويف واترك البيض يبرد قليلًا قبل تقديمه. يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم أو الجبن المبشور.

2. البيض المقلي في الميكروويف (تقريبًا)

على الرغم من أنك لن تحصل على نفس نتيجة البيض المقلي بالطريقة التقليدية، إلا أنه يمكنك الحصول على بيض مشابه للبيض المقلي في الميكروويف.

المكونات:

• 1-2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زبدة أو زيت نباتي (لتدهين الوعاء)

الخطوات:

1. دهن الوعاء: قم بتدهين طبق مسطح آمن للاستخدام في الميكروويف بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت النباتي.
2. كسر البيضة: اكسر البيضة بعناية في الطبق، مع الحرص على عدم كسر الصفار.
3. إضافة الماء: أضف ملعقة كبيرة من الماء إلى الطبق. يساعد ذلك على تبخير البيض ومنعه من الجفاف.
4. التتبيل: أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5. الطهي في الميكروويف: ضع الطبق في الميكروويف وقم بتشغيله على طاقة متوسطة لمدة 45-60 ثانية، أو حتى يصبح البياض مطهيًا والصفار لا يزال سائلًا (إذا كنت تفضل ذلك).
6. التقديم: أخرج الطبق من الميكروويف واترك البيض يبرد قليلًا قبل تقديمه.

3. البيض المسلوق في الميكروويف (بشكل مختلف)

لا يمكنك سلق البيض الكامل في الميكروويف (بسبب خطر الانفجار)، ولكن يمكنك سلق البيض بعد كسره في وعاء.

المكونات:

• 1-2 بيضة
• ماء
• ملح (اختياري)

الخطوات:

1. ملء الوعاء: املأ وعاءً آمنًا للاستخدام في الميكروويف بالماء (حوالي نصف الوعاء).
2. كسر البيضة: اكسر البيضة بعناية في الماء.
3. التتبيل (اختياري): أضف رشة ملح إلى الماء.
4. الطهي في الميكروويف: ضع الوعاء في الميكروويف وقم بتشغيله على طاقة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يصبح البيض مطهيًا حسب الرغبة.
5. الإزالة: أخرج البيضة المسلوقة من الماء باستخدام ملعقة ذات ثقوب.
6. التقديم: قدم البيض المسلوق مع الخبز المحمص أو السلطة.

4. أومليت الميكروويف

الأومليت في الميكروويف طريقة سريعة لتحضير وجبة إفطار مغذية.

المكونات:

• 2 بيضة
• 1-2 ملعقة كبيرة حليب أو كريمة
• 1 ملعقة كبيرة جبن مبشور (شيدر، موزاريلا، إلخ)
• 1 ملعقة كبيرة خضروات مفرومة (فلفل، بصل، طماطم، إلخ)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زبدة أو زيت نباتي (لتدهين الوعاء)

الخطوات:

1. دهن الوعاء: قم بتدهين وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت النباتي.
2. خفق البيض: في الوعاء، اخفق البيض مع الحليب أو الكريمة والملح والفلفل.
3. إضافة الإضافات: أضف الجبن والخضروات المفرومة إلى خليط البيض.
4. الطهي في الميكروويف: ضع الوعاء في الميكروويف وقم بتشغيله على طاقة عالية لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يصبح الأومليت مطهيًا بالكامل.
5. التقديم: أخرج الوعاء من الميكروويف واترك الأومليت يبرد قليلًا قبل تقديمه.

نصائح للحصول على بيض مطهي بشكل مثالي في الميكروويف

• استخدم وعاءً مناسبًا: اختر وعاءً آمنًا للاستخدام في الميكروويف ويكون بحجم مناسب لكمية البيض التي تقوم بطهيها.
• اضبط وقت الطهي: يختلف وقت الطهي حسب قوة الميكروويف وكمية البيض. ابدأ بفترة قصيرة (30 ثانية) ثم أضف المزيد من الوقت تدريجيًا حتى تحصل على النتيجة المطلوبة.
• قلب البيض: قم بتقليب البيض بشكل متقطع أثناء الطهي لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ومنع تكون بقع صلبة.
• استخدم الماء أو الحليب: إضافة الماء أو الحليب إلى البيض المخفوق أو المقلي يساعد على منع جفافه ويجعله أكثر طراوة.
• لا تطهو البيض لفترة طويلة جدًا: قد يؤدي ذلك إلى تصلبه وتماسكه بشكل مفرط.
• اترك البيض يبرد قليلًا قبل التقديم: يساعد ذلك على منع احتراق فمك عند تناوله.
• جرب إضافات مختلفة: يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الإضافات إلى البيض المخفوق أو الأومليت، مثل الجبن والخضروات واللحوم المطبوخة، لإضفاء نكهة إضافية.

أفكار لإضافة نكهة إلى البيض المطبوخ في الميكروويف

• الأعشاب والتوابل: أضف الأعشاب الطازجة أو المجففة مثل البقدونس، الشبت، الريحان، أو التوابل مثل البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل لإضافة نكهة مميزة.
• الجبن: أضف الجبن المبشور (شيدر، موزاريلا، بارميزان) إلى البيض المخفوق أو الأومليت للحصول على نكهة غنية وكريمية.
• الخضروات: أضف الخضروات المفرومة مثل الفلفل، البصل، الطماطم، السبانخ، الفطر لإضافة قيمة غذائية ونكهة منعشة.
• اللحوم المطبوخة: أضف اللحوم المطبوخة مثل النقانق، اللحم المقدد، الدجاج المشوي لإضافة البروتين والنكهة المالحة.
• الصلصات: أضف الصلصات مثل صلصة الطماطم، صلصة البيستو، صلصة الفلفل الحار لإضافة نكهة مميزة.

الخلاصة

طهي البيض في الميكروويف طريقة سهلة وسريعة لتحضير وجبة مغذية. باستخدام النصائح والإرشادات المذكورة في هذا المقال، يمكنك الحصول على بيض مطهي بشكل مثالي في كل مرة. جرب الطرق المختلفة والإضافات المتنوعة للعثور على الوصفة التي تناسب ذوقك.

نتمنى لك وجبة إفطار شهية وسريعة التحضير!