Разведение Цесарок: Подробное Руководство для Начинающих
Цесарки – это птицы, набирающие все большую популярность в домашнем хозяйстве. Они ценятся за вкусное диетическое мясо, высокую яйценоскость (хотя и сезонную), а также за их роль в борьбе с вредителями на участке. Цесарки – отличные «сторожа», громким криком предупреждающие о приближении посторонних. Разведение цесарок – относительно несложный процесс, но требующий знания определенных нюансов. В этой статье мы подробно рассмотрим все этапы, от выбора породы до забоя птицы, чтобы вы могли успешно разводить цесарок в домашних условиях.
1. Выбор Породы Цесарок
Первый и важный шаг – выбор подходящей породы. Существует несколько пород цесарок, отличающихся по продуктивности, окраске и другим характеристикам. Вот некоторые из наиболее популярных:
* **Серо-крапчатая (обыкновенная).** Самая распространенная порода. Отличается хорошей яйценоскостью (до 120 яиц в год) и быстрым набором веса.
* **Белая (волжская белая).** Эта порода характеризуется более высокой яйценоскостью (до 150 яиц в год) и крупным размером яиц. Мясо более нежное.
* **Голубая.** Цесарки с красивой голубой окраской. По продуктивности не отличаются от серо-крапчатых.
* **Кремовая.** Имеют кремовую окраску оперения. Хорошо приспособлены к различным климатическим условиям.
* **Загорская белогрудая.** Отличается быстрым набором веса и хорошим качеством мяса. Грудь белого цвета.
При выборе породы учитывайте климатические условия вашего региона, доступность кормов и ваши цели: если вам нужно больше яиц, выбирайте более яйценоские породы, если важен быстрый набор веса – мясные.
2. Приобретение Цесарок
Цесарок можно приобрести несколькими способами:
* **У заводчиков.** Это самый надежный вариант, так как вы можете получить консультацию по уходу и содержанию, а также убедиться в здоровье птиц.
* **На птицеводческих фермах.** Здесь можно приобрести цесарок оптом по более выгодной цене.
* **На рынках.** Важно тщательно осмотреть птиц перед покупкой, чтобы убедиться в их здоровье. Обратите внимание на внешний вид, активность и оперение.
* **В инкубаторах (яйцом).** Инкубация яиц цесарок – более сложный, но интересный процесс, позволяющий контролировать весь жизненный цикл птиц.
При покупке обратите внимание на следующие признаки здоровой цесарки:
* **Активность.** Здоровая птица должна быть подвижной и любопытной.
* **Оперение.** Оперение должно быть чистым, гладким и блестящим. Не должно быть признаков паразитов.
* **Глаза.** Глаза должны быть ясными и блестящими, без выделений.
* **Клюв и ноги.** Клюв и ноги должны быть чистыми и без повреждений.
* **Вес.** Птица не должна быть слишком худой или слишком толстой.
3. Содержание Цесарок
Цесарки – достаточно неприхотливые птицы, но для их успешного разведения необходимо обеспечить им подходящие условия содержания.
3.1. Помещение для Цесарок
Для содержания цесарок подойдет обычный птичник, сарай или другое сухое и хорошо вентилируемое помещение. Важно, чтобы в помещении не было сквозняков и сырости. Размеры помещения зависят от количества птиц. В среднем, на одну цесарку требуется около 0,5 квадратных метра площади пола.
**Требования к помещению:**
* **Пол.** Пол должен быть сухим и теплым. Можно использовать подстилку из опилок, соломы или торфа. Подстилку необходимо регулярно менять, чтобы поддерживать чистоту и сухость.
* **Освещение.** Цесаркам необходимо достаточное количество света. В помещении должны быть окна, а также можно использовать искусственное освещение, особенно в зимнее время. Продолжительность светового дня должна составлять около 14-16 часов.
* **Вентиляция.** В помещении должна быть хорошая вентиляция, чтобы избежать скопления аммиака и других вредных газов. Но при этом не должно быть сквозняков.
* **Насесты.** Цесарки любят ночевать на насестах. Насесты можно сделать из деревянных брусков, расположенных на высоте около 50-60 см от пола.
* **Гнезда.** Для несения яиц цесаркам необходимы гнезда. Гнезда можно сделать из ящиков, корзин или других подходящих емкостей. В гнезда необходимо положить подстилку из соломы или сена.
3.2. Выгул для Цесарок
Цесарки нуждаются в выгуле на свежем воздухе. Для выгула можно выделить небольшой участок земли, огороженный сеткой. Важно, чтобы сетка была достаточно высокой (около 2 метров), так как цесарки хорошо летают. На участке выгула необходимо установить навес, чтобы защитить птиц от солнца и дождя.
**Требования к выгулу:**
* **Площадь.** Площадь выгула должна быть достаточной для того, чтобы птицы могли свободно перемещаться и пастись. В среднем, на одну цесарку требуется около 2-3 квадратных метров площади выгула.
* **Ограждение.** Ограждение должно быть надежным и высоким, чтобы птицы не могли убежать.
* **Навес.** Навес должен защищать птиц от солнца и дождя.
* **Зелень.** Цесарки любят клевать траву и другие растения. На участке выгула желательно посеять траву или другие кормовые культуры.
* **Песочная ванна.** Цесаркам необходимо купаться в песке, чтобы очистить оперение от паразитов. На участке выгула необходимо сделать песочную ванну.
3.3. Температурный Режим
Цесарки хорошо переносят холод, но плохо переносят жару. Оптимальная температура для содержания цесарок – 15-25 градусов Цельсия. В зимнее время помещение необходимо утеплять, чтобы температура не опускалась ниже 0 градусов Цельсия. В летнее время необходимо обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы птицы не перегревались.
4. Кормление Цесарок
Кормление цесарок не представляет особых сложностей. Они неприхотливы в еде и могут питаться различными кормами.
4.1. Кормление Цесарят
Первые дни жизни цесарята нуждаются в особом уходе и кормлении. Кормить их нужно часто (6-8 раз в день) небольшими порциями.
**Рацион цесарят:**
* **0-5 дней:** Вареные яйца, творог, измельченная зелень, комбикорм для цыплят.
* **5-10 дней:** К рациону добавляют кукурузную и пшеничную крупу, отруби.
* **10-20 дней:** Постепенно увеличивают долю комбикорма и добавляют костную муку и мел.
* **С 20 дней:** Цесарят переводят на рацион взрослых птиц.
Важно следить за тем, чтобы у цесарят всегда был доступ к свежей воде.
4.2. Кормление Взрослых Цесарок
Рацион взрослых цесарок должен быть сбалансированным и содержать все необходимые питательные вещества.
**Рацион взрослых цесарок:**
* **Зерновые корма:** Пшеница, ячмень, кукуруза, овес.
* **Бобовые корма:** Горох, соя, люпин.
* **Жмыхи и шроты:** Подсолнечниковый, соевый, рапсовый.
* **Корма животного происхождения:** Рыбная мука, мясокостная мука, молочные продукты.
* **Зеленые корма:** Трава, клевер, люцерна, овощи.
* **Минеральные добавки:** Мел, ракушка, костная мука, соль.
В летнее время цесарки большую часть корма получают на выгуле, поедая траву и насекомых. Зимой необходимо увеличить долю зерновых кормов и добавить витаминные добавки.
**Режим кормления:**
* Взрослых цесарок кормят 2-3 раза в день.
* Корм должен быть свежим и качественным.
* У птиц всегда должен быть доступ к чистой воде.
4.3. Дополнительные Подкормки
Для повышения продуктивности цесарок рекомендуется использовать дополнительные подкормки.
* **Витаминные добавки.** Особенно важны витамины группы B, A, D и E.
* **Микроэлементы.** Необходимы для нормального развития и функционирования организма птиц.
* **Дрожжи.** Улучшают пищеварение и повышают усвояемость кормов.
* **Рыбий жир.** Источник витамина D и Омега-3 жирных кислот.
5. Разведение Цесарок
Разведение цесарок – интересный и прибыльный процесс. Существует два основных способа разведения цесарок: естественный и искусственный.
5.1. Естественное Разведение
Естественное разведение – это когда цесарка сама высиживает и выводит птенцов. Для этого необходимо отобрать несколько самок и самцов и создать им подходящие условия.
**Условия для естественного разведения:**
* **Гнезда.** Необходимо обеспечить самкам достаточное количество гнезд.
* **Тишина и покой.** Самки должны чувствовать себя в безопасности и не испытывать стресса.
* **Хорошее питание.** Самки должны получать достаточное количество питательных веществ для формирования яиц.
Цесарки обычно начинают нестись в апреле-мае. Самка откладывает около 20-30 яиц, после чего садится на них. Инкубационный период составляет около 28 дней. Важно следить за тем, чтобы у самки всегда была вода и корм.
5.2. Искусственное Разведение (Инкубация)
Искусственное разведение – это когда яйца цесарок инкубируют в инкубаторе. Этот способ более трудоемкий, но позволяет получить больше птенцов.
**Этапы инкубации яиц цесарок:**
* **Отбор яиц.** Для инкубации отбирают свежие, чистые яйца правильной формы. Яйца должны быть без трещин и других повреждений.
* **Дезинфекция яиц.** Перед инкубацией яйца необходимо продезинфицировать специальным раствором.
* **Закладка яиц в инкубатор.** Яйца укладывают в инкубатор горизонтально или вертикально, тупым концом вверх.
* **Поддержание температуры и влажности.** В инкубаторе необходимо поддерживать оптимальную температуру и влажность. Температура должна быть около 37,5-38 градусов Цельсия, а влажность – около 50-60%. Регулярно переворачивайте яйца (не менее 4 раз в сутки). Это обеспечивает равномерный прогрев.
* **Овоскопирование.** На 7-й и 14-й день инкубации проводят овоскопирование яиц, чтобы проверить их оплодотворенность и развитие эмбриона. Неоплодотворенные яйца и яйца с погибшим эмбрионом удаляют из инкубатора.
* **Вывод птенцов.** На 28-й день инкубации птенцы начинают вылупляться. После вылупления птенцов оставляют в инкубаторе до полного обсыхания.
6. Уход за Молодняком
Уход за молодняком цесарок требует особого внимания. Цесарята очень чувствительны к температуре и влажности, поэтому необходимо обеспечить им комфортные условия содержания.
**Основные правила ухода за молодняком:**
* **Температура.** В первые дни жизни температура в помещении должна быть около 35 градусов Цельсия. Постепенно температуру снижают до 25 градусов Цельсия.
* **Освещение.** Цесарятам необходимо круглосуточное освещение в первые дни жизни. Постепенно продолжительность светового дня сокращают.
* **Вентиляция.** В помещении должна быть хорошая вентиляция, но не должно быть сквозняков.
* **Кормление.** Цесарят кормят часто (6-8 раз в день) небольшими порциями. Рацион цесарят должен быть сбалансированным и содержать все необходимые питательные вещества.
* **Вода.** У цесарят всегда должен быть доступ к свежей воде.
* **Гигиена.** Необходимо регулярно убирать помещение и менять подстилку, чтобы избежать распространения болезней.
7. Болезни Цесарок и Их Профилактика
Цесарки, как и другие птицы, подвержены различным болезням. Важно знать основные признаки болезней и проводить профилактические мероприятия, чтобы избежать потерь.
**Основные болезни цесарок:**
* **Инфекционные болезни.** Аспергиллез, кокцидиоз, пуллороз, пастереллез.
* **Паразитарные болезни.** Кнемидокоптоз (чесотка), гельминтозы.
* **Неинфекционные болезни.** Авитаминозы, гиповитаминозы, расклев.
**Профилактика болезней:**
* **Соблюдение санитарно-гигиенических норм.** Регулярная уборка помещения, дезинфекция инвентаря.
* **Сбалансированное кормление.** Обеспечение птиц всеми необходимыми питательными веществами.
* **Вакцинация.** Проведение вакцинации против наиболее распространенных инфекционных болезней.
* **Карантин.** Соблюдение карантина для вновь прибывших птиц.
* **Регулярный осмотр птиц.** Своевременное выявление и лечение больных птиц.
При появлении признаков заболевания необходимо обратиться к ветеринару для постановки диагноза и назначения лечения.
8. Забой Цесарок
Забой цесарок производят в возрасте 5-6 месяцев. К этому времени птицы достигают оптимального веса и качества мяса.
**Процесс забоя цесарок:**
* **Подготовка.** За 12 часов до забоя птиц перестают кормить, но оставляют доступ к воде.
* **Забой.** Забой производят путем перерезания сонной артерии или путем удушения.
* **Ощипывание.** После забоя птицу ошпаривают горячей водой (около 60 градусов Цельсия) и ощипывают перо.
* **Разделка.** После ощипывания птицу потрошат и удаляют внутренние органы.
* **Охлаждение.** После разделки тушку охлаждают в холодильнике.
Мясо цесарок отличается нежным вкусом и диетическими свойствами. Его можно использовать для приготовления различных блюд.
9. Заключение
Разведение цесарок – увлекательное и прибыльное занятие. Следуя рекомендациям, изложенным в этой статье, вы сможете успешно разводить цесарок в домашних условиях и получать вкусное мясо и полезные яйца. Помните, что успех в разведении птицы зависит от внимательного ухода, правильного кормления и своевременной профилактики болезней. Удачи вам в этом интересном деле!