
金秋暖心:一步步教你制作完美南瓜派
金秋暖心:一步步教你制作完美南瓜派 秋风送爽,正是南瓜丰收的季节。没有什么比一个温暖香甜的南瓜派更能代表秋天的味道了。今天,我就来详细分享一下如何在家制作一个完美的南瓜派,从派皮到馅料,每一步都细致讲解,即使是烘焙新手也能轻松上手。准备好你的食材和工具,让我们一起享受这美妙的烘焙时光吧! 准备工作:烘焙前的必要准备 在正式开始制作南瓜派之前,我们需要做好充分的准备工作,这不仅能提高烘焙效率,还能保证烘焙效果。 1. 食材准备: 派皮材料: 中筋面粉 (All-purpose flour): 250克 无盐黄油 (Unsalted butter): 150克,冷藏切小块 冰水 (Ice water): 60-80毫升 细砂糖 (Granulated sugar): 15克 盐 (Salt): 2克 南瓜馅料材料: 南瓜泥 (Pumpkin puree): 400克 (建议使用自制南瓜泥,风味更佳) 鸡蛋 (Eggs): 2个,常温 淡奶油 (Heavy cream): 200毫升 红糖 (Brown sugar): 80克 细砂糖 (Granulated sugar): 30克 肉桂粉 (Cinnamon powder): 1茶匙 姜粉 (Ginger powder): 1/2茶匙 肉豆蔻粉 (Nutmeg powder): 1/4茶匙 丁香粉 (Clove powder): 1/8茶匙 (可选) 盐 (Salt): 1/4茶匙 其他: 一个9寸派盘 烘焙纸或锡纸 […]