Кунжут

Как приготовить тхину дома: пошаговый рецепт и полезные советы Тхина, или тахини, – это паста из молотых семян кунжута, которая является ключевым ингредиентом в кухнях Ближнего Востока и Средиземноморья. Она используется в хумусе, баба гануше, халве, и просто как соус или дип. Купить готовую тхину можно, но приготовленная дома, она получается гораздо вкуснее и позволяет контролировать качество ингредиентов и степень обжарки кунжута, что напрямую влияет на вкус. В этой статье […]