Как сделать сенаж своими руками: пошаговая инструкция для фермеров

Сенаж – это ценный корм для сельскохозяйственных животных, особенно в зимний период. Он представляет собой траву, скошенную в фазе ранней вегетации и законсервированную в анаэробных условиях. По сравнению с сеном, сенаж сохраняет больше питательных веществ, витаминов и каротина, благодаря чему животные лучше растут и развиваются. В этой статье мы подробно расскажем, как сделать сенаж своими руками, чтобы обеспечить своих животных качественным и питательным кормом.

## Преимущества сенажа перед сеном

Прежде чем перейти к технологии приготовления сенажа, давайте разберемся, почему он предпочтительнее традиционного сена:

* **Больше питательных веществ:** Сенаж изготавливается из травы, скошенной в период максимальной питательной ценности (фаза бутонизации или начала цветения). Сушка травы до состояния сена приводит к значительным потерям питательных веществ, особенно витаминов и каротина.
* **Лучшая усвояемость:** Влажность сенажа (50-60%) способствует лучшему перевариванию и усвоению корма животными.
* **Меньшие потери при хранении:** При правильной технологии закладки и хранения сенажа потери питательных веществ минимальны.
* **Уменьшение пыли:** В сенаже меньше пыли, чем в сене, что положительно влияет на здоровье животных, особенно на органы дыхания.
* **Сокращение времени сушки:** Сенаж не требует длительной сушки, как сено, что снижает зависимость от погодных условий и позволяет сохранить питательные вещества.

## Выбор травы для сенажа

Для приготовления сенажа подходят различные виды трав, как однолетние, так и многолетние. Наиболее распространенные:

* **Злаковые травы:** Тимофеевка, овсяница, райграс, ежа сборная. Они богаты углеводами и клетчаткой.
* **Бобовые травы:** Люцерна, клевер, эспарцет, вика. Они являются отличным источником протеина и минеральных веществ.
* **Травосмеси:** Смеси злаковых и бобовых трав позволяют получить сбалансированный по питательности корм.

При выборе травы для сенажа следует учитывать:

* **Урожайность:** Выбирайте травы с высокой урожайностью, чтобы обеспечить достаточный объем корма.
* **Питательную ценность:** Учитывайте содержание протеина, клетчатки, витаминов и минеральных веществ.
* **Приспособленность к климатическим условиям:** Выбирайте травы, которые хорошо растут в вашем регионе.
* **Устойчивость к болезням и вредителям:** Отдавайте предпочтение устойчивым сортам, чтобы избежать потерь урожая.

Оптимальное время для скашивания травы на сенаж – фаза бутонизации или начала цветения для бобовых и фаза выметывания для злаковых трав. В этот период трава содержит максимальное количество питательных веществ и имеет оптимальную влажность.

## Технология приготовления сенажа: пошаговая инструкция

Процесс приготовления сенажа включает несколько этапов:

**1. Подготовка травы:**

* **Скашивание:** Скашивание травы производится косилками. Высота скашивания должна составлять 5-7 см, чтобы не повредить корневую систему растений и обеспечить быстрое отрастание травы для следующего укоса. Важно, чтобы скошенная трава была чистой, без примесей земли и других загрязнений.
* **Провяливание:** После скашивания траву необходимо провялить до влажности 50-60%. Провяливание можно проводить в валках или расстилать траву тонким слоем на поле. Время провяливания зависит от погодных условий и может составлять от нескольких часов до нескольких дней. Важно регулярно ворошить траву, чтобы обеспечить равномерное просыхание. Для ускорения процесса провяливания можно использовать ворошилки.
* **Определение влажности:** Определение влажности травы – ключевой момент в приготовлении сенажа. Существует несколько способов определения влажности:
* **Ручной способ:** Возьмите пучок травы, скрутите его в жгут и сожмите в руке. Если при сжатии из жгута выделяется небольшое количество сока, а жгут сохраняет форму, влажность травы оптимальна.
* **Использование влагомера:** Для более точного определения влажности можно использовать специальный влагомер для сена и сенажа. Следуйте инструкции к прибору.

**2. Измельчение травы (опционально):**

Измельчение травы способствует более плотной укладке в хранилище и улучшает процесс ферментации. Измельчение можно проводить с помощью измельчителя кормов или комбайна с измельчающим аппаратом. Оптимальная длина резки травы – 3-5 см.

**3. Транспортировка травы:**

Провяленную и, при необходимости, измельченную траву необходимо доставить к месту хранения. Для транспортировки можно использовать тракторные прицепы, телеги или самосвалы. Важно, чтобы транспорт был чистым и не содержал загрязнений.

**4. Укладка травы в хранилище:**

Существует несколько способов хранения сенажа:

* **Траншеи (ямы):** Траншеи – наиболее распространенный способ хранения сенажа. Траншея представляет собой углубление в земле с наклонными стенками. Глубина траншеи обычно составляет 1,5-2 метра, ширина – 3-4 метра, длина – произвольная, в зависимости от количества корма.
* **Курганы (бунты):** Курганы – это насыпи из травы, покрытые пленкой. Курганы удобны для небольших хозяйств, где нет возможности построить траншею.
* **Рулоны (тюки):** Сенаж можно заготавливать в рулонах или тюках, обернутых специальной пленкой. Этот способ удобен для транспортировки и хранения небольших объемов корма.
* **Полимерные рукава:** Современный метод хранения, обеспечивающий наилучшую герметичность и качество корма.

**Процесс укладки в траншею (как наиболее распространенный способ):**

* **Подготовка траншеи:** Перед укладкой травы траншею необходимо очистить от мусора и выровнять дно. Стенки траншеи должны быть чистыми и ровными. Желательно обработать стенки траншеи известковым раствором для дезинфекции.
* **Укладка травы:** Траву укладывают слоями толщиной 20-30 см. Каждый слой необходимо тщательно утрамбовывать с помощью трактора или другой техники. Утрамбовка – важный этап, обеспечивающий удаление воздуха и создание анаэробных условий, необходимых для ферментации. Утрамбовку следует проводить несколько раз в день, особенно в жаркую погоду.
* **Укрытие траншеи:** После заполнения траншеи ее необходимо тщательно укрыть пленкой. Пленка должна быть плотной и герметичной, чтобы предотвратить проникновение воздуха и воды. Края пленки необходимо плотно прижать к земле с помощью мешков с песком, шин или земли.

**5. Ферментация:**

После укрытия траншеи начинается процесс ферментации. В анаэробных условиях молочнокислые бактерии преобразуют углеводы, содержащиеся в траве, в молочную кислоту. Молочная кислота консервирует корм и предотвращает развитие гнилостных бактерий. Процесс ферментации длится 2-3 недели.

**6. Хранение сенажа:**

Правильное хранение сенажа – залог сохранения его питательных свойств. Важно регулярно проверять целостность пленки и устранять любые повреждения. При появлении плесени или гнили сенаж необходимо немедленно удалить. Траншею с сенажом следует хранить в сухом и прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

**7. Выемка сенажа:**

Выемку сенажа из траншеи следует проводить постепенно, по мере необходимости. После открытия траншеи необходимо следить за тем, чтобы корм не нагревался и не портился. Открытую часть траншеи следует закрывать пленкой после каждой выемки.

## Дополнительные советы и рекомендации

* **Использование консервантов:** Для улучшения качества сенажа можно использовать консерванты. Консерванты помогают ускорить процесс ферментации и предотвратить развитие нежелательных микроорганизмов. В качестве консервантов можно использовать химические препараты (например, бензойную кислоту) или биологические препараты (например, молочнокислые бактерии).
* **Контроль температуры:** Во время ферментации необходимо контролировать температуру внутри хранилища. Оптимальная температура для ферментации – 25-35°C. Если температура поднимается выше 40°C, необходимо принять меры для охлаждения корма.
* **Учет климатических условий:** При заготовке сенажа необходимо учитывать климатические условия. В дождливую погоду провяливание травы занимает больше времени, и возрастает риск развития плесени. В жаркую погоду трава провяливается быстрее, но может пересохнуть.
* **Соблюдение гигиены:** Важно соблюдать гигиену на всех этапах приготовления сенажа. Инструменты, техника и хранилища должны быть чистыми и продезинфицированными.
* **Анализ сенажа:** Рекомендуется проводить анализ готового сенажа для определения его питательной ценности и качества. Анализ позволяет корректировать рацион животных и обеспечивать их сбалансированным кормом.
* **Закладка травы разного срока скашивания в разные траншеи:** Трава, скошенная в разные периоды вегетации, имеет разную питательную ценность. Раздельная закладка позволит формировать рационы, максимально соответствующие потребностям животных на разных стадиях развития.
* **Укладка соломы по краям траншеи:** Солома впитывает излишки влаги и защищает стенки траншеи от разрушения.
* **Регулярный осмотр пленки на предмет повреждений грызунами и птицами:** Своевременное устранение повреждений предотвратит попадание воздуха и воды, сохранив качество сенажа.

## Ошибки при приготовлении сенажа и как их избежать

Даже при соблюдении технологии приготовления сенажа возможны ошибки, которые могут привести к ухудшению качества корма. Вот некоторые из них и способы их избежать:

* **Слишком высокая влажность травы:** При высокой влажности травы в сенаже развиваются гнилостные бактерии, что приводит к порче корма. Необходимо тщательно контролировать влажность травы и не укладывать в хранилище траву с влажностью выше 60%.
* **Недостаточная утрамбовка травы:** Недостаточная утрамбовка приводит к попаданию воздуха в хранилище и развитию плесени. Необходимо тщательно утрамбовывать каждый слой травы.
* **Повреждение пленки:** Повреждение пленки приводит к попаданию воздуха и воды в хранилище и порче корма. Необходимо регулярно проверять целостность пленки и устранять любые повреждения.
* **Неправильный выбор травы:** Неправильный выбор травы может привести к снижению питательной ценности сенажа. Необходимо выбирать травы, соответствующие потребностям животных.
* **Позднее скашивание:** Позднее скашивание травы приводит к снижению питательной ценности корма. Необходимо скашивать траву в фазе бутонизации или начала цветения.

## Заключение

Приготовление сенажа своими руками – это трудоемкий процесс, но при соблюдении технологии и рекомендаций можно получить качественный и питательный корм для своих животных. Сенаж позволяет сохранить больше питательных веществ, чем сено, и обеспечивает животных необходимыми витаминами и минералами в зимний период. Надеемся, что наша пошаговая инструкция поможет вам успешно заготовить сенаж и обеспечить своих животных качественным кормом.

Удачи вам в заготовке сенажа и высоких удоев!