Как сделать холодильник «горшок в горшке»: Пошаговая инструкция

В жаркие летние месяцы сохранение продуктов свежими становится настоящей проблемой, особенно если у вас нет доступа к электричеству или вы хотите уменьшить свой углеродный след. К счастью, существует простое и эффективное решение – холодильник «горшок в горшке», также известный как Zeer Pot. Это устройство, работающее на принципе испарительного охлаждения, позволяет хранить продукты свежими несколько дней без использования электроэнергии. В этой статье мы расскажем, как сделать такой холодильник своими руками.

## Что такое холодильник «горшок в горшке»?

Холодильник «горшок в горшке» – это простая конструкция, состоящая из двух глиняных горшков разного размера, песка и воды. Принцип его работы основан на испарительном охлаждении. Когда вода испаряется из влажного песка, она забирает тепло, тем самым охлаждая внутренний горшок и его содержимое. Эта технология используется на протяжении веков в различных культурах для хранения продуктов в жарком климате.

## Преимущества холодильника «горшок в горшке»

* **Экологичность:** Не требует электроэнергии, снижает углеродный след.
* **Доступность:** Легко изготавливается из доступных материалов.
* **Экономичность:** Не требует затрат на электроэнергию.
* **Простота:** Легко собрать и использовать.
* **Эффективность:** Позволяет сохранять продукты свежими в течение нескольких дней.

## Необходимые материалы

Для изготовления холодильника «горшок в горшке» вам понадобятся следующие материалы:

* **Два глиняных горшка разного размера:** Важно, чтобы один горшок свободно помещался внутри другого, оставляя достаточно места для песка между ними. Убедитесь, что горшки не глазурованные, так как глазурь препятствует испарению воды.
* **Речной песок:** Песок должен быть чистым и хорошо промытым, чтобы предотвратить загрязнение продуктов.
* **Вода:** Чистая вода для увлажнения песка.
* **Ткань или крышка:** Для накрытия внутреннего горшка.
* **Кирпичи или подставка (опционально):** Для поднятия холодильника над землей.

## Пошаговая инструкция по изготовлению холодильника «горшок в горшке»

### Шаг 1: Подготовка горшков

1. **Выбор горшков:** Выберите два глиняных горшка. Один горшок должен быть больше другого, чтобы между ними оставалось пространство около 2-3 см для песка. Убедитесь, что горшки не имеют трещин и сколов.
2. **Проверка пористости:** Убедитесь, что оба горшка не глазурованы, так как глазурь препятствует испарению воды. Глиняные горшки должны быть пористыми.
3. **Очистка горшков:** Тщательно промойте оба горшка водой, чтобы удалить грязь и пыль. Дайте им высохнуть.

### Шаг 2: Подготовка песка

1. **Промывка песка:** Высыпьте речной песок в большое ведро или таз. Залейте его водой и тщательно перемешайте, чтобы удалить грязь и органические вещества.
2. **Слив воды:** Слейте грязную воду. Повторяйте промывку, пока вода не станет прозрачной.
3. **Сушка песка (частично):** Дайте песку немного просохнуть, чтобы он был влажным, но не мокрым.

### Шаг 3: Сборка холодильника

1. **Установка меньшего горшка:** Поместите меньший горшок внутрь большего горшка. Убедитесь, что он стоит ровно и не касается стенок большего горшка.
2. **Заполнение пространства песком:** Заполните пространство между горшками влажным песком. Плотно утрамбуйте песок, чтобы не оставалось пустот. Песок должен доходить до верхнего края горшков.
3. **Увлажнение песка:** Медленно и равномерно полейте песок водой, пока он полностью не пропитается. Убедитесь, что вода не переливается во внутренний горшок.

### Шаг 4: Использование холодильника

1. **Размещение продуктов:** Поместите продукты, которые хотите сохранить свежими, во внутренний горшок. Это могут быть овощи, фрукты, зелень и другие продукты.
2. **Накрытие горшка:** Накройте внутренний горшок влажной тканью или крышкой. Это поможет сохранить влажность и предотвратить попадание насекомых.
3. **Размещение холодильника:** Разместите холодильник в тенистом и хорошо проветриваемом месте. Если возможно, поднимите его над землей, используя кирпичи или подставку. Это улучшит циркуляцию воздуха и повысит эффективность охлаждения.
4. **Поддержание влажности песка:** Регулярно проверяйте влажность песка. Если он начинает высыхать, полейте его водой, чтобы поддерживать процесс испарения. Частота полива зависит от температуры и влажности окружающей среды.

## Советы по использованию и обслуживанию

* **Выбор места:** Размещайте холодильник в тенистом и хорошо проветриваемом месте, чтобы обеспечить максимальное испарение воды.
* **Регулярный полив:** Поддерживайте песок влажным, регулярно поливая его водой. В жаркую погоду поливать придется чаще.
* **Очистка горшков:** Периодически очищайте горшки от грязи и налета, чтобы обеспечить нормальное испарение воды.
* **Использование крышки:** Накрывайте внутренний горшок влажной тканью или крышкой, чтобы сохранить влажность и предотвратить попадание насекомых.
* **Предварительное охлаждение продуктов:** Для повышения эффективности рекомендуется предварительно охладить продукты перед помещением их в холодильник.
* **Избегайте переполнения:** Не переполняйте внутренний горшок продуктами, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
* **Замена песка:** Раз в несколько месяцев заменяйте песок, чтобы предотвратить накопление солей и загрязнений.

## Что можно хранить в холодильнике «горшок в горшке»?

Холодильник «горшок в горшке» идеально подходит для хранения различных продуктов, таких как:

* **Овощи:** Помидоры, огурцы, перец, морковь, баклажаны, кабачки.
* **Фрукты:** Яблоки, груши, бананы, апельсины, лимоны.
* **Зелень:** Салат, шпинат, петрушка, укроп.
* **Ягоды:** Клубника, малина, черника.
* **Другие продукты:** Яйца, сыр, приготовленная еда.

Важно отметить, что холодильник «горшок в горшке» не является заменой обычному холодильнику. Он предназначен для кратковременного хранения продуктов и не обеспечивает такой же уровень охлаждения, как электрический холодильник. Однако он может быть очень полезен в ситуациях, когда нет доступа к электричеству или когда вы хотите уменьшить свое потребление энергии.

## Альтернативные варианты и усовершенствования

* **Использование разных материалов:** Вместо глиняных горшков можно использовать другие пористые материалы, такие как терракота или керамика.
* **Добавление вентиляции:** Для улучшения циркуляции воздуха можно добавить небольшие отверстия в верхней части большего горшка.
* **Использование термометра:** Для контроля температуры внутри холодильника можно использовать термометр.
* **Комбинирование с другими методами охлаждения:** Холодильник «горшок в горшке» можно комбинировать с другими методами охлаждения, такими как хранение продуктов в прохладном погребе или использование льда.

## Заключение

Холодильник «горшок в горшке» – это простое, эффективное и экологичное решение для хранения продуктов свежими без использования электроэнергии. Он легко изготавливается из доступных материалов и может быть очень полезен в различных ситуациях, особенно в жарком климате или при отсутствии доступа к электричеству. Следуя нашим пошаговым инструкциям, вы сможете легко собрать свой собственный холодильник «горшок в горшке» и наслаждаться свежими продуктами в любое время.

## Часто задаваемые вопросы (FAQ)

**1. Как долго продукты остаются свежими в холодильнике «горшок в горшке»?**

Срок хранения продуктов зависит от температуры и влажности окружающей среды, а также от типа продуктов. В среднем, продукты остаются свежими в течение 2-3 дней, а некоторые овощи и фрукты могут храниться до недели.

**2. Как часто нужно поливать песок?**

Частота полива зависит от температуры и влажности окружающей среды. В жаркую погоду песок может высыхать быстрее, поэтому его нужно поливать чаще – возможно, каждый день. В более прохладную погоду полив может потребоваться реже – раз в 2-3 дня.

**3. Можно ли использовать другие материалы вместо глиняных горшков?**

Да, можно использовать другие пористые материалы, такие как терракота или керамика. Главное, чтобы материал был пористым и позволял воде испаряться.

**4. Как очистить холодильник «горшок в горшке»?**

Регулярно очищайте горшки от грязи и налета водой с мылом. Также рекомендуется периодически заменять песок, чтобы предотвратить накопление солей и загрязнений.

**5. Влияет ли цвет горшков на эффективность охлаждения?**

Цвет горшков может незначительно влиять на эффективность охлаждения. Светлые горшки отражают больше солнечного света, что может снизить нагрев и повысить эффективность охлаждения. Однако это не является критическим фактором.

**6. Можно ли использовать холодильник «горшок в горшке» зимой?**

Холодильник «горшок в горшке» может быть полезен и зимой, особенно в помещениях с центральным отоплением, которые могут быть слишком сухими. Он поможет сохранить влажность и свежесть продуктов.

**7. Как улучшить эффективность охлаждения?**

Для улучшения эффективности охлаждения можно разместить холодильник в тенистом и хорошо проветриваемом месте, регулярно поливать песок, использовать влажную ткань или крышку для накрытия внутреннего горшка, а также предварительно охладить продукты перед помещением их в холодильник.

**8. Какие продукты лучше не хранить в холодильнике «горшок в горшке»?**

Не рекомендуется хранить в холодильнике «горшок в горшке» продукты, которые требуют очень низких температур, такие как мясо и рыба. Также следует избегать хранения продуктов с сильным запахом, так как они могут повлиять на вкус других продуктов.

**9. Можно ли использовать дождевую воду для полива песка?**

Да, дождевую воду можно использовать для полива песка. Однако убедитесь, что дождевая вода чистая и не содержит загрязнений.

**10. Как избавиться от плесени, если она появилась на горшках?**

Если на горшках появилась плесень, тщательно очистите их водой с мылом и уксусом. Также рекомендуется заменить песок и разместить холодильник в более проветриваемом месте.

Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете успешно использовать холодильник «горшок в горшке» для сохранения свежести продуктов и уменьшения своего воздействия на окружающую среду.