🍽️ El Arte de la Mesa: Guía Completa para Mostrar Buenos Modales y Etiqueta al Comer

La mesa es un escenario donde se refleja mucho más que nuestro apetito. Es un espacio de convivencia, de celebración y de negocios. Saber comportarse correctamente en la mesa, mostrando buenos modales, no solo denota respeto hacia los demás, sino que también revela nuestro cuidado personal y elegancia. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que te conviertas en un anfitrión y comensal excepcional, capaz de desenvolverte con gracia en cualquier ocasión.

Importancia de los Buenos Modales en la Mesa

Antes de sumergirnos en los detalles, es crucial entender por qué los buenos modales en la mesa son tan importantes:

• Respeto: Demostramos respeto hacia los anfitriones y los demás comensales, reconociendo el esfuerzo y la compañía.
• Confianza: Un comportamiento adecuado en la mesa proyecta seguridad y confianza en uno mismo.
• Profesionalismo: En cenas de negocios, los buenos modales son esenciales para causar una buena impresión y establecer relaciones sólidas.
• Ambiente Agradable: Contribuimos a crear un ambiente tranquilo y agradable para todos.
• Cultura: Los buenos modales son parte integral de la cultura y las tradiciones de cada sociedad.

Guía Paso a Paso para Mostrar Excelentes Modales en la Mesa

A continuación, desglosaremos cada aspecto importante de la etiqueta en la mesa, desde cómo sentarse hasta cómo finalizar una comida. Presta atención a cada detalle y pronto te convertirás en un maestro de la etiqueta.

1. Antes de Sentarse a la Mesa

El buen comportamiento empieza incluso antes de tomar asiento. Aquí tienes algunos puntos clave:

• Espera a ser invitado: Nunca te sientes a la mesa hasta que el anfitrión te indique tu lugar o te invite a hacerlo.
• Ayuda con los preparativos: Si es una ocasión informal y el anfitrión lo permite, ofrece tu ayuda para colocar la mesa, servir bebidas, etc.
• Apaga tu teléfono: Guarda el móvil y siléncialo para evitar interrupciones. La mesa es un espacio para la interacción humana.
• Higiene: Asegúrate de que tus manos estén limpias antes de sentarte a la mesa.

2. Al Sentarse a la Mesa

• Postura: Siéntate derecho con la espalda apoyada en el respaldo de la silla, pero sin rigidez. Evita inclinarte hacia adelante o hacia atrás.
• Distancia: Mantén una distancia adecuada entre tu cuerpo y la mesa. No te acerques demasiado ni te alejes en exceso.
• Las Manos: Coloca las manos sobre la mesa, pero no los codos, especialmente entre comidas o conversaciones. Los codos deben estar cerca del cuerpo mientras comes.
• Servilleta: Tan pronto como te sientes, toma la servilleta y colócala en tu regazo. Nunca la pongas en el cuello ni la utilices para limpiarte el sudor.

3. Uso Correcto de los Cubiertos

La disposición de los cubiertos puede parecer complicada, pero con práctica se vuelve sencilla. Aquí te dejamos una guía:

• Orden: Los cubiertos se utilizan de afuera hacia adentro, según el orden de los platos.
• Tenedor: El tenedor se suele llevar en la mano izquierda, especialmente para sostener la comida mientras la cortas con el cuchillo en la mano derecha.
• Cuchillo: El cuchillo se utiliza en la mano derecha para cortar la comida y ayudar a llevar los alimentos al tenedor.
• Cuchara: La cuchara se utiliza para sopas, consomés, postres y otros platos que requieren ser recogidos.
• Descanso: Cuando no estés usando los cubiertos, déjalos sobre el plato, apoyándolos ligeramente hacia arriba. Esto indica que estás haciendo una pausa y no has terminado de comer.
• Terminar: Al terminar de comer, coloca los cubiertos juntos sobre el plato, en paralelo, ya sea de forma vertical (6h) u horizontal (4h20). Esto indica que has terminado y el camarero puede retirar tu plato.

4. Etiqueta con el Pan

El pan es un acompañamiento frecuente en las comidas. Aquí tienes cómo tratarlo:

• Plato del pan: El plato del pan se encuentra a tu izquierda.
• Mantequilla: Utiliza el cuchillo de mantequilla que suele estar en el plato para untar mantequilla en un trozo pequeño de pan, nunca en todo el pan.
• Trocear el pan: Rompe el pan con las manos en porciones pequeñas, nunca lo cortes con el cuchillo.
• No remojar: No remojes el pan en sopas o salsas.

5. Etiqueta con las Bebidas

• Servir: Permite que el anfitrión o el camarero te sirva la bebida.
• Brindar: Al brindar, levanta la copa, mira a los ojos de la persona a la que brindas y da un pequeño sorbo. Evita hacer ruido al chocar las copas.
• No beber en exceso: Modera tu consumo de alcohol y bebe agua entre tragos.
• Vasos: No juegues con los vasos ni los muevas sin necesidad.

6. Comportamiento Durante la Comida

Aquí tienes algunos puntos clave para mantener un comportamiento adecuado durante la comida:

• Empieza a comer: Espera a que todos hayan sido servidos antes de comenzar a comer, a menos que el anfitrión te indique lo contrario.
• Masticar con la boca cerrada: Es fundamental masticar con la boca cerrada y evitar hacer ruido al comer.
• No hablar con la boca llena: Evita hablar mientras tienes comida en la boca.
• No sorber: No sorbas sopas o bebidas.
• No gesticular con los cubiertos: Evita gesticular con los cubiertos mientras hablas.
• No tocar tu cabello o cara: Evita tocar tu cabello o cara mientras comes, especialmente después de manipular alimentos.
• Servir: Ofrece el plato a tu vecino antes de servirte a ti mismo.
• Pedir la sal: Si necesitas sal u otro condimento, pide a la persona más cercana que te lo pase en lugar de estirarte por toda la mesa.
• Si necesitas algo: Si necesitas algo, pide al camarero o anfitrión con cortesía en lugar de interrumpir a otros comensales.
• Si algo no te gusta: Si no te gusta algo, simplemente déjalo en tu plato sin hacer comentarios negativos.
• Ritmo: Trata de comer al mismo ritmo que los demás comensales, especialmente si son más lentos.
• Conversación: Participa en la conversación de manera activa y respetuosa.

7. Si Te Atoras o Se Cae Algo

A veces, pueden ocurrir pequeños accidentes. Lo importante es mantener la calma y saber cómo reaccionar:

• Si te atoras: Discúlpate brevemente, bebe un poco de agua y retoma la conversación cuando estés listo.
• Si se te cae algo: Discúlpate, recoge lo que se te haya caído y pide ayuda a un camarero si es necesario.
• Si derramas algo: Discúlpate de inmediato y ofrece ayuda para limpiar el derrame.

8. Al Terminar la Comida

• Finalizar: Espera a que todos hayan terminado de comer antes de levantarte de la mesa.
• Agradecer: Agradece al anfitrión por la comida y la compañía.
• Servilleta: Deja la servilleta ligeramente doblada al lado izquierdo de tu plato, nunca sobre el plato.
• Levantarse: Levántate de la silla sin hacer ruido.
• Ayudar a recoger: Si es una comida informal, ofrece tu ayuda para recoger la mesa.

9. Etiqueta en Diferentes Tipos de Comidas

Aunque los principios básicos se mantienen, hay pequeñas diferencias en la etiqueta según el tipo de comida:

• Comida formal: En cenas formales, es especialmente importante prestar atención a los detalles y seguir las reglas de etiqueta estrictamente.
• Comida informal: En comidas informales, se espera más relajación, pero siempre manteniendo el respeto y los buenos modales.
• Buffet: En buffets, evita llenar demasiado tu plato y haz una cola ordenada.
• Restaurantes: Cuando comas en restaurantes, trata a los camareros con cortesía y respeto.
• Picnic: En picnics, la etiqueta suele ser más relajada, pero evita comer en exceso y deja el lugar limpio.

10. Etiqueta Internacional

Es importante tener en cuenta que la etiqueta en la mesa puede variar según el país y la cultura. Antes de viajar a un lugar nuevo, investiga un poco sobre sus costumbres y tradiciones culinarias.

• Japón: En Japón, se considera descortés clavar los palillos en la comida o pasarlos de persona a persona.
• India: En India, se suele comer con las manos, pero solo la mano derecha.
• Medio Oriente: En algunos países de Medio Oriente, se suele comer en grupos grandes y compartir la comida.

Consejos Adicionales

• Practica: La práctica hace al maestro. Pon en práctica estos consejos en tus comidas diarias para que se conviertan en hábitos.
• Observa: Observa a personas con buenos modales en la mesa y aprende de ellos.
• Sé paciente: No te desanimes si cometes errores. Lo importante es aprender de ellos y seguir mejorando.
• Sé tú mismo: No te obsesiones demasiado con la etiqueta. Lo más importante es ser tú mismo y disfrutar de la compañía y la comida.
• Sé amable: La amabilidad y el respeto son las claves de los buenos modales en la mesa.

Conclusión

Los buenos modales en la mesa son una forma de arte que se aprende y perfecciona con la práctica. No se trata de seguir reglas estrictas, sino de demostrar respeto, consideración y cortesía hacia los demás. Siguiendo esta guía paso a paso, estarás preparado para desenvolverte con elegancia en cualquier situación y disfrutar plenamente de cada comida. Recuerda que la etiqueta en la mesa no es solo una cuestión de reglas, sino de construir relaciones y crear momentos agradables y memorables.